Sund og lækker morgenmad til 2,20 kr

bananhavregroed

Lige et lille tip til en sund og nærende morgenmad, til en pris alle kan være med på. Det er min virkelig store favoritmorgenmad, hvis jeg skal holde mig mæt i lang tid. Og så er den billig og tager ingen tid at lave!

Bananhavregrød, som er noget mere spændende end havregrød. med havregrynenens let nøddeagtige smag, minder det mig om min favorit banankage! Jeg plejer at spice det op med lidt krydderi – jeg er ret pjattet med pumpkin pie spice, som indeholder kanel, som ligesom havregryn er godt til et stabilt blodsukker, men samtidig giver lidt mere afrundet og ikke helt så julet smag.

Bananhavregrød
1,5 dl havregryn (45 g) = 0,40 kr
1 moden banan = 1,80 kr
2 dl vand
salt
evt. lidt kanel, muskat eller pumpkin pie spice

Jeg plejer at mose banaen sammen med havregrynene og vandet, til det bliver en ensartet konsistens, og blander evt lidt krydderi med, inden jeg putter det i microovnen i omkring 3 min (afhænger af microbølgeovn), hvor jeg lige røre rundt halvvejs igennem, og så er der ellers serveret.

Smagfuld frokost, som er nem, billig OG sund

billig, nem og sund mad frokost vægttabJeg har meldt mig ud af kantineordningen på min arbejdsplads i år, det var der flere grunde til, men specielt fordi jeg er dårlig til at spise aftensmad, og brugte typisk undskyldninger som jeg alligevel ikke fik spist rester, hvis jeg skulle arbejde dagen efter. Men alligevel kan det gå lidt hurtigt, og nogle gange bare sammensat af ting jeg har i køleskabet lige nu og her. Det var det samme her, men det endte RIGTIG godt og har spist det 3 gange denne uge, og kun stoppet fordi… jeg er løbet tør for spinat og kylling.

Til 1 person
1 kyllingebryst
½ courgette/zucchini
1 stor gulerod
1 håndfuld spinat
southwest chipotle seasoning blend – Jeg køber mit her.
peanuts
sesamfrø

  • Jeg krydre kyllingebrystet med en af mine abselutte favorit krydderiblandinger, southwest chipotle seasoning blend, som er spicy og syrlig samtidig. Kyllingen bliver stegt på panden, imens jeg gør resten klar.
  • Jeg laver zoodles af min zucchini *jeg bruger denne veggie twister – som er alle pengene værd*
  • Gulerodden skraldes og kan enten kommes i veggie twisteren, eller skæres i tynde skiver med kartoffelskralderen.
  • Spinaten skyldes grundigt og blandes med de resterende grønsager.
  • HVIS jeg vil have det varmt, balancere jeg grønsagerne, men hvis det er til frokost, undlader jeg.
  • For at tilføre lidt fedt og komplimentere den lækre krydderi, tilføjer jeg lidt peanuts og sesamfrø på grønsagerne og servere med kyllingen.

Jeg spiser ikke rigtig dressing, men har eksperimenteret med lidt forskellige tahin dressinger, som netop også komplimentere retten rigtig godt.

Older posts