Lidt at tale om, over en god kop kaffe

Jeg elsker at byde mine gæster på spændende te og kaffe, og se hvordan du koncentreret vælger den helt rigtige. Jeg er lidt hellig med den slags, så har både elkedel hvor jeg kan indstille temperatur (reklamelink), jeg bruger en klassisk tea timer og har altid mindst 5-6 forskellige af både te og kaffe at tilbyde mine gæster.

Det betyder også at kaffe, eller teoplevelsen bliver speciel og et samtaleemne. Men samtaleemne bliver det HELT sikkert når du kan tilbyde en Caramel Popcorn kaffe eller cookiedough, uden det bliver et kaloriehelvede (kun 2 kcal per kop) og det er lidt hvad jeg lige smider en anbefaling efter!

Jeg har lige fået et fint emaljekrus hjem fra Etsy, som også betyder jeg kan krydse en ny ting på min 101 ting i 1001 dage liste.

Jeg faldt over en FB-annonce med en kaffe julekalender fra Beanie Bean, og jeg er jo ret vild af julekalendere, og vil gerne have en med te eller kaffe på arbejdet. I kommentarfeltet havde mange tagget andre kvinder, og det var tydeligt at de kendte kaffen – og den var godkendt! Jeg bestilte derfor 2 Beanies Variety Pack, som indeholder 12 forskellige smage frysetørret instant kaffe, så jeg passende kan prøve mig frem til mine egne Beanie favoritter.

LÆS OGSÅ | Liste Over Beauty Julekalendere Der Kan Blive Dine I 2019!

Meget passende har jeg lavet en liste, hvor jeg notere smagene, rangere dem og skriver kommentar om duft og smag. Jeg tog nogle med på arbejde, og strakt sad folk og udvalgte hvilke de ville smage, og hvilke de synes var sjove og med det samme spurgt hvor man kunne bestille selv osv. Tænk kaffe kan blive en oplevelse, inden den overhovedet blev åbnet?

Jeg har ikke været igennem alle smagsvarianter igennem, men indtil videre er jeg meget fan af Nutty Hazelnut, som jeg helt sikkert skal bestille igen, og jeg ved at dén sammen med Double Chocolate, Caramel Popcorn og Very Vanilla er bestsellers i Danmark, og alle er varianter jeg stadig ikke har prøvet endnu, og jeg glæder mig!

Banedanmark dessert – en æblegrød med et twist

Banedanmark desserten er egentligt en helt almindelig æblegrød, men med en lille twist af historie. Rundt omkring de gamle nedlagte togbaner vil du finde mange forskellige sorter af æbletræer. Træer der er selv groet over mange år, efter af passagerer har kastet deres æbleskrog ud ad vinduet, mens de kørte forbi. Mens jeg var ude og samle æbler, tænkte jeg på de mennesker der for mange år siden har kørt forbi, og hvordan æblet, de smed ud ad vinduet, måske kom fra deres egen have. Havde de bare vidst, at der så mange år efter havde vokset et lækkert æbletræ.

På min lille tur på omkring 2 km, fandt jeg omkring 6-7 forskellige sorter, hvor jeg samlede både nedfaldsæbler og lidt fra træerne. På alle offentlige områder må du samle dét der kan være i en hat, eller som i nyere fortolkning det der kan være i en…. Bærepose. Er jeg den eneste der ser en stor forskel på de to ting? Af æblerne har jeg derfor lavet det min familie nu kalender en Banedanmark Dessert.

Ingredienser til 4 personer

1 kg æbler
50 g sukker
2 dl vand
1 stang vanilje

Æblerne vaskes, eventuelt skrælles og skæres i stykker. Hvis du har mange forskellige sorter, så varier størrelserne efter fastheden af æblet, da de meget faste/hårde skal tilberede længere end de mere melede typer. Du kan få lidt struktur og fylde (og flere fiber), hvis du beholder skralden på, og lave stykkerne store.

Derefter flækkes vaniljestangen og skrab vaniljekornene ud, put resten af vaniljestangen i en gryde sammen med vandet og lad det koge op. Vaniljekornene blandet ud i lidt af sukkeret for at skille vaniljekornene ad. Når vandet har koget op lidt, puttes æblerne ned, og lad dem koge indtil æblerne bliver lidt bløde før resten af sukkeret og vaniljen tilsættes. Lad derefter det hele koge i 5-7 minutter. Hvis æblerne ikke er helt kogt ud, kan du mose dem med en kartoffelmoser eller stavblender.

Grødes smager rigtig godt varm med lidt creme fraise eller endnu bedre, en kugle vaniljeis!
Desuden kan grødes fryses og varmes op igen efter behov.